Indonesia ID 
English EN
Indonesia, sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, memiliki kekayaan sumber daya laut yang melimpah. Makanan laut segar khas Nusantara tidak hanya menjadi hidangan favorit di dalam negeri, tetapi juga menarik perhatian wisatawan dari mancanegara. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa makanan laut segar yang khas dari berbagai daerah di Indonesia, lengkap dengan cara penyajian dan keunikan masing-masing.
IKAN BAKAR JIMBARAN
Ikan Bakar Jimbaran adalah salah satu hidangan terkenal dari Bali yang wajib dicoba. Ikan segar seperti ikan snapper, kakap, atau tuna dibakar dengan bumbu kecap manis, bawang putih, dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal matah, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan segar.
CUMI-CUMI GORENG TEPUNG
Dari pantai utara Jawa, khususnya di daerah Semarang, hadir Cumi-Cumi Goreng Tepung yang menggoda selera. Cumi-cumi segar dilapisi adonan tepung berbumbu dan digoreng hingga krispi. Cumi goreng ini sangat cocok dinikmati sebagai cemilan atau lauk pendamping dengan saus sambal.
SATE LILIT
Sate Lilit adalah makanan khas Bali yang terbuat dari ikan cincang yang dicampur dengan kelapa parut, bumbu rempah, dan daun serai sebagai tusuknya. Proses memasaknya yang dibakar memberikan aroma yang menggugah selera. Sate ini sangat cocok disantap dengan nasi atau sebagai camilan saat berkumpul bersama teman-teman.
KEPITING SAUS PADANG
Kepiting Saus Padang adalah hidangan yang sangat populer di Sumatera. Kepiting segar dimasak dengan saus pedas yang kaya rempah, termasuk cabai, bawang, dan tomat. Rasa pedas yang menyengat akan menggugah selera siapa pun yang mencobanya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.
KERANG BAKAR
Kerang Bakar adalah makanan laut yang mudah ditemukan di sepanjang pantai Indonesia, seperti di kawasan Pantai Ancol Jakarta. Kerang segar dibakar dan diberi bumbu kecap, bawang, dan cabai. Aroma dan rasa yang dihasilkan saat dibakar menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera.
SOP IKAN
Sop Ikan adalah hidangan segar yang khas dari daerah Maluku. Ikan segar dimasak dalam kuah kaldu yang kaya rasa dengan tambahan sayuran seperti tomat, daun bawang, dan cabai. Kuahnya yang asam dan pedas membuat sop ikan ini sangat menyegarkan, terutama saat disantap di siang hari.
PEMPEK IKAN
Dari Palembang, kita mengenal Pempek Ikan yang terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung tapioka. Pempek biasanya disajikan dengan cuko, saus khas yang terbuat dari gula merah dan cabai. Makanan ini sangat populer dan sering menjadi oleh-oleh bagi para wisatawan yang berkunjung ke Palembang.
TEPUNG IKAN
Tepung Ikan adalah makanan khas dari daerah Sulawesi. Ikan segar dihaluskan dan dicampur dengan bumbu rempah, lalu dibentuk bulatan kecil dan digoreng. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, cocok dijadikan sebagai camilan atau lauk.
IKAN KUAH ASAM
Ikan Kuah Asam merupakan masakan dari Sumatera Selatan yang memadukan ikan dengan kuah asam pedas. Ikan segar dimasak dengan bumbu asam, cabai, dan rempah lainnya. Hidangan ini memiliki rasa yang segar dan pedas, sangat pas untuk menemani nasi hangat.
CAKALANG FUFU
Cakalang Fufu berasal dari Manado dan merupakan ikan cakalang yang diasapi. Proses pengasapan memberikan rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Cakalang Fufu biasanya disajikan dengan sambal dabu-dabu dan nasi, menjadikannya hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
KESIMPULAN
Makanan laut segar khas Nusantara menawarkan keanekaragaman rasa dan cita rasa yang unik dari setiap daerah. Dari Ikan Bakar Jimbaran yang lezat hingga Kepiting Saus Padang yang menggoda, kuliner laut Indonesia adalah salah satu daya tarik yang tidak boleh dilewatkan. Dengan memanfaatkan sumber daya laut yang melimpah, kita dapat menikmati hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga kaya akan budaya dan tradisi. Selamat mencoba!